不可以。辞职时不能提取企业年金。
什么是企业年金？
企业年金，简而言之，这是一种补充养老保险，是养老保险体系的“第二支柱”的构成部分。根据企业年金办法的定义，这是企业及其职工在依法参加基本养老保险的基础上，自主建立的补充养老保险制度。
根据定义，有两个关键词需要注意，一是企业年金的本质是补充养老保险，前提是已经参加了基本养老保险，相当于参加了两份养老保险，退休后可以领取两份养老待遇；
二是企业年金是自愿建立和缴纳的，国家鼓励建立企业年金，但是并非强制要求必须建立。基本养老保险是要求强制缴纳，企业年金并不要求强制缴纳。
另外，还需要注意跟职业年金的区分。职业年金是机关事业单位职工参加的补充养老保险，是强制缴纳的。
由于是自愿建立，企业年金覆盖的职工人数跟基本养老保险覆盖的10亿人相比有很大差距。人社部的数据显示，全国建立企业年金的企业仅仅有10万多个，参加企业年金的职工近3000万人。
企业年金如何缴纳？
企业年金是需要企业和职工共同缴纳的。根据规定，企业缴费每年不超过本企业职工工资总额的8%。企业和职工个人缴费合计不超过本企业职工工资总额的12%。
具体费用可以协商确定，现实中，企业往往缴纳比例为8%，个人缴纳比例为4%。
企业年金职工个人缴费是全部进入个人账户的，企业缴费应当按照企业年金方案确定的比例和办法计入职工企业年金个人账户。
企业年金如何领取？
什么情况下可以领取企业年金？根据企业年金办法，有四种情况可以领取企业年金，一是退休，达到了法定退休年龄。二是完全丧失劳动能力。三是出国（境）定居。四是职工或者退休人员死亡。
如果没有达到以上的领取条件，是不能从企业年金个人账户中提前提取资金的。
其中，退休或完全丧失劳动能力，可以选择按月、分次或一次性领取企业年金，也可以用来购买商业养老保险，领取方式非常灵活；出国定居可以一次性领取；死亡后个人账户余额可以继承。
辞职时可以提取吗？
从中可以看出，辞职并不是领取企业年金的规定条件，所以，辞职时并不能提取企业年金。你只有等到退休时领取，或者发生了完全丧失劳动能力、出国定居、死亡这些情形，才能领取。
那么，辞职后不能提取企业年金，企业年金该怎么处理呢？可以分两种情况来看。
第一，如果重新就业，新就业的企业也建立了企业年金，那么原单位的企业年金可以转入新单位。
第二，如果新单位没有企业年金，或者职工升学、参军、失业期间，原企业年金个人账户可以暂时由原管理机构继续管理，也可以由法人受托机构发起的集合计划设置的保留账户暂时管理。直到达到规定的领取条件后，才能领取企业年金。